さばのごまみそ煮

お魚が好きなセサミニィ。
今回は、この時期ならではのレシピを考えてくれました。

材料（4人分）

●さばの切り身　４切れ　●ネギ　１本　●みょうが　２ヶ　●だし汁　１,5 カップ　 ●サラダ油
●合わせ調味料　・ゴママヨ　大さじ２　・みそ　大さじ１　・酒　　大さじ１

こんにちは。
そろそろおいしい魚がたくさん食べれる季節になりましたね。
その中でも食卓に良く使われる魚「サバ」を使って、ゴママヨレシピを提案します！
青魚サバの特徴は、風味があり、脂が多い。全体に張りのあるものが新鮮ですよ！！
じゃさっそく作ってみましょう！

レシピ
１.さばは皮に十文字の切り込みを入れる。
　ネギは長さ４センチに切り、縦４つに切る。
　合わせ調味料を器に入れて混ぜておく。

２.フライパンにサラダ油大さじ１／２を入れ中火で熱し、さばの皮目
　を下にして並べて焼く。皮目に薄く焼き色がついたら、返して同様に焼
　き色がつくまで焼く、ねぎを加えてしんなりとするまで炒め、火を止める。

３.鍋に合わせ調味料と、だし汁を入れ混ぜ中火にかけ、煮立ったら
　ねぎとサバをキッチンペーパーなどで油をきり加える。落としぶたをし、
　１５分煮る。

４.器に盛り、ミョウガを沿えればできあがり！！

生臭さが気になるようでしたら、針しょうがを添えるのもいいかもね！
サバの味噌煮に似た今回の料理どうでしたでしょうか？
自分でもアレンジして作ってみよう！　