そうめんとごま汁

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そうめんと冷やごま汁
ゴーマが夏にいつも自分で作って食べるレシピを紹介します。
 

材料 [2人分]
・ そうめん・・・・200g

<だし>
・ だし(水+だしの素でも◎)・・・1.5カップ
・ ごままよ・・・・大さじ3
・ いりごま・・・・大さじ3
・ しょうゆ・・・・大さじ1.5
・ 大葉・・・・・・2枚(千切りにする)

そうめんは[めんつゆにつけて食べる]が定番。
シンプルでツルリっとおいしいけど、それだけでは栄養不足です。
いままでの「めんつゆ」を「ごま汁」に変えるだけで、良質な脂質、ビタミン、などさまざまな栄養が一緒にとれます。
ボクみたいな子供がいる家庭の夏休み期間中は、[毎日そうめん]が多いと思います。
ぜひ、ゴマ汁に変えてみてください!体力もつきますよ。
意外とあっさりしていて、お茶漬けのお汁にしてもおいしいですよ。
〈宮崎風 冷やしめし〉!


レシピ
1. たっぷりのお湯で茹でて、手早く氷水で冷やし器に盛る。
2. だしの調味料をすべてよく混ぜ合わせる。最後に大葉をいれる。

おいしさのポイント
ごまマヨにはお酢が入っているため、普通のゴマ汁では重いのけど、酢で口当たりがすっきりになるから、あっさりしてます。
使える!胡麻マヨ!

 
次回
豚肉とキャベツとお麩の重ねのせ

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